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I biscotti artigianali Centumbrie sono lavorati a mano in ogni fase produttiva. Solo le migliori materie prime, ingredienti naturali come le nostre farine biologiche, attentamente selezionati e poi miscelati con pazienza fino ad ottenere l’impasto perfetto.
Un piccolo laboratorio di pasticceria fatto di giovani energie che sperimentano l’incontro tra ricette tradizionale e tecnica di alta pasticceria, il tutto mescolato con un pizzico di estro. Senza conservanti, coloranti nè additivi chimici.
Baci di dama (cacao o nocciola)
I baci di dama sono biscotti friabili e golosi, preparati secondo un’antica ricetta italiana nata nell’ottocento a Torino per mano del cuoco di casa Savoia. Il nome deriva dalla forma, due metà di biscotto tenute insieme da un velo di cioccolato temperato a rappresentare due bocche intente a darsi un dolcissimo bacio. I nostri pasticceri ne propongono la ricetta alla nocciola, nella versione frolla bianca o cioccolato.
