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Formato: 750 ml
Descrizione prodotto:
Trebbiano Toscano (Procanico), Malvasia non aromatica e Grechetto. Vinificazione con bucce in infusione (70% liquido e 30% acini interi). Raccolta manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza chiarifiche, filtrazioni né controllo delle temperature. Affinamento in acciaio. Vino secco, fresco e sapido, con buona struttura e autenticità.
Note di degustazione
Profumi intensi e complessi di frutta matura, agrumi e fiori gialli. Avvolgente al palato e deciso, con piacevole freschezza, sapidità complessa e dinamica, finale persistente con leggere note tanniche dovute al contatto con le bucce.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti saporiti, risotti con verdure di stagione, piatti di pesce di lago, carni bianche da cortile, stracotti e salumi tipici umbri, formaggi semi-stagionati. Perfetto anche con cucina vegetariana e piatti speziati leggeri.
