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Formato: 750 ml
Descrizione prodotto:
Sangiovese, Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno e Aleatico. Uve raccolte a mano e vinificate a grappolo intero. Affinamento in acciaio, senza filtrazioni né chiarifiche, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo delle temperature. Vino autentico, con sapidità naturale e struttura elegante.
Note di degustazione
Al palato mostra freschezza e vitalità, con tannini morbidi e ben integrati; corpo snello ma persistente, finale sapido e leggermente speziato.
Abbinamenti
Perfetto con carni da cortile, stracotti e arrosti di carne rossa, salumi umbri e formaggi stagionati. Ottimo anche con primi con ragù e piatti della tradizione locale.
