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I biscotti artigianali Centumbrie sono lavorati a mano in ogni fase produttiva. Solo le migliori materie prime, ingredienti naturali come le nostre farine biologiche, attentamente selezionati e poi miscelati con pazienza fino ad ottenere l’impasto perfetto.
Un piccolo laboratorio di pasticceria fatto di giovani energie che sperimentano l’incontro tra ricette tradizionale e tecnica di alta pasticceria, il tutto mescolato con un pizzico di estro. Senza conservanti, coloranti nè additivi chimici.
Sbrisolona al cacao
I biscotti Sbrisolona al cacao sono una rivisitazione del noto dolce Mantovano. Nella nostra proposta, il tipico sentore di mandorla si fonde con una piacevole nota salata in una dinamica gustativa lunga e divertente. Il nome deriva dal termine dialettale “sbrisa” ovvero briciola e rimanda alla consistenza croccante e contemporaneamente friabile dell’impasto.
