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I nostri snack salati sono alimenti gustosi, salutari e di alta qualità. Gli ingredienti sono il frutto della nostra terra e del nostro lavoro come le erbe aromatiche, il lievito madre rinfrescato ogni giorno, l’olio e le farine biologiche da grani ricchi di vitamine e minerali.
Croccanti, semplici e genuini sono sempre un ottimo spuntino. Senza conservanti, coloranti né additivi chimici. Lavorati e confezionati interamente a mano.
Taralli
I Taralli nascono al sud d’Italia già nel Quattrocento. Il nome deriva dal termine latino “torrère” cioè “abbrustolire”, riferito all’aspetto croccante e leggermente bruno. I nostri taralli sono all’olio e la ricetta che utilizziamo è la più antica, quella Pugliese, con doppia cottura prima a vapore e poi in forno. Lavorati a mano, uno per uno, conservano la tipica forma ad anello, la superficie opaca e liscia con all’interno un impasto friabile ma croccante che sprigiona un immediato profumo di olio.
