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Formato: 750 ml
Descrizione prodotto:
Trebbiano Toscano (Procanico) e Malvasia non aromatica. Le uve, raccolte a mano tra fine agosto e settembre, vengono lavorate con pressatura diretta. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza controllo della temperatura, nessuna chiarifica né filtrazione. Affinamento in acciaio per preservarne freschezza e autenticità.
Note di degustazione
Fresco e immediato al naso, con richiami floreali e fruttati. Al palato è deciso e vibrante, con acidità ben presente, corpo snello ma strutturato, e un finale sapido e leggermente minerale.
Abbinamenti
Ideale con primi piatti leggeri a base di verdure o risotti delicati, ottimo con pesce alla griglia o al forno, carni bianche semplici e formaggi freschi. Perfetto anche come aperitivo, con finger food, fritti leggeri, insalate fresche e legumi dal sapore delicato.
