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Sangiovese, Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno et Aleatico. Raisins récoltés à la main, vinifiés en grappes entières. Vieillissement en acier, sans filtration ni clarification, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de la température. Vin authentique, avec sapidité naturelle et structure élégante.
Format: 750 ml
Description du produit:
Sangiovese, Ciliegiolo, Gamay del Trasimeno et Aleatico. Raisins récoltés à la main, vinifiés en grappes entières. Vieillissement en acier, sans filtration ni clarification, fermentation spontanée avec levures indigènes, sans contrôle de la température. Vin authentique, avec sapidité naturelle et structure élégante.
Notes de dégustation :
En bouche, il révèle fraîcheur et vitalité, avec des tanins doux et bien intégrés ; corps fin mais persistant, finale savoureuse et légèrement épicée.
Accords
Parfait avec viandes de ferme, plats mijotés, rôtis de viande rouge, charcuterie ombrienne et fromages affinés. Excellent également avec des pâtes au ragù et recettes locales traditionnelles.
