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Les biscuits artisanaux Centumbrie sont fabriqués à la main à chaque étape de la production. Seules les meilleures matières premières, des ingrédients naturels tels que nos farines biologiques, sont soigneusement sélectionnées puis patiemment mélangées jusqu'à l'obtention de la pâte parfaite.
Un petit atelier de pâtisserie composé de jeunes dynamiques qui expérimentent la combinaison de recettes traditionnelles et de techniques de haute pâtisserie, le tout mélangé avec une pincée de flair. Sans conservateurs, colorants ou additifs chimiques.
Baci di dama (cacao ou noisette)
Les baci di dama sont des biscuits friables et délicieux fabriqués selon une ancienne recette italienne qui a vu le jour au XIXe siècle à Turin, entre les mains du cuisinier de la Maison de Savoie. Le nom vient de la forme, deux moitiés de biscuit maintenues ensemble par une couche de chocolat tempéré pour représenter deux bouches qui ont l'intention de se donner un doux baiser. Nos pâtissiers vous proposent une recette à la noisette, en version sablée blanche ou chocolatée.
