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Taralli artisanaux

    Taralli artisanaux

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    DESCRIPTION DU PRODUIT

    Nos snacks salés sont des aliments savoureux, sains et de grande qualité. Les ingrédients sont le fruit de notre terre et de notre travail tels que les herbes, le levain rafraîchi quotidiennement, l'huile et les farines biologiques issues de céréales riches en vitamines et minéraux.

    Croquants, simples et sains, ils représentent toujours une bonne collation. Sans conservateurs, colorants ou additifs chimiques. Entièrement faits et emballé à la main.


    Taralli
    Les taralli sont nés dans le sud de l'Italie dès le 15e siècle. Son nom vient du mot latin « torrère » qui signifie « griller », en référence à son aspect croustillant et légèrement brun. Nos taralli sont faits avec de l'huile et la recette que nous utilisons est la plus ancienne, celle des Pouilles, avec une double cuisson, d'abord à la vapeur et ensuite au four. Transformés à la main, un par un, ils conservent la forme typique d'un anneau, la surface opaque et lisse avec à l'intérieur une pâte friable mais croustillante qui dégage une odeur immédiate d'huile.

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